| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 264 | Merabti Ryma | Blé dur fermenté Lemzeîet : Étude du nouveau procédé de fermentation à l'extérieur du matmor et caractérisation de l'écosystème (interactions du microbiote avec la matrice) | Bekhouche, F | 2015, Univ Const, Thèse Doctorat d'etat en sc alim | TH/1705 CD ROM |
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